الدجاج
ويمكن طهى الدجاج بطريقة جديدة وشهية خلال اتباع خطوات سريعة ومنها "كبسة الدجاج".
ولعمل كبسة الدجاج نحتاج إلى مكونات بسيطة من مطبخك، وهى:
-4 صدور دجاج مخلية من العظم.
-مكعب زبدة.
-2 ملعقة زيت نباتى.
-ملح وفلفل.
-كوب مرق دجاج.
-نصف كوب كريمة طبخ.
-شرائح من الفطر الطازج.
-حبة بصلة مفرومة.
-2 فص ثوم مفروم.
-عصير ليمونة.
طريقة التحضير:
نحتاج إلى تتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسوج، ونأتى بوعاء ونضعه على نار متوسطة ونسخن الزيت النباتى ونشوح فيه صدور الدجاج على الجهتين حتى نحصل على اللون الذهبى.
ونرفع الدجاج من المقلاة ونتركها بجانبا، ونأتى بالزبدة ونقلب فيها البصل والثوم حتى يذبل ونضيف له الفطر ونقلبها لمدة 5 دقائق.
ونسكب المرق ونغلى المزيج على حرارة متوسطة ونضيف كريمة الطبخ ونضع الملح والفلفل الأسود.
ونرفع المقلاة عن النار ونضيف ملعقة عصير من الليمون الحامض ونقلب المزيج، ونضع شرائح الدجاج مع صلصة الكريمة والفطر ونغليها لمدة دقيقة، ثم تقدم ساخنة بجانب المكرونة.
