فى خطوات سريعة.. طريقة تحضير فطيرة السجق

وتخشى النساء التفكير فى طهى "فطيرة السجق" على وجبة الغداء، اعتقادا بأنها من الأكلات صعبة التحضير.

ويمكن طهى وصفة" فطيرة السجق" بسهولة من خلال الاستعانة ببعض المكونات وهى:

-مقادير الحشو:

نصف كيلو سجق شرقى.

حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.

حبة فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة.

حبة فلفل أصفر مقطعة قطع صغيرة.

ربع كوب من الجبن الرومى.

ربع كوب من جبن الموزاريلا.

-2 كوب من الدقيق.

-كوب ماء دافئ.

-4 ملاعق كبيرة من الزبدة.

-2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.

-نصف ملعقة صغيرة من الملح.

-نصف ملعقة صغيرة من البهارات.

طريقة التحضير:

نحتاج إلى فرك الدقيق مع الزيت والزبدة ونضيف لها الماء تدريجيا ونعجنها جيدا ثم تركه قليلا حتى يرتاح العجين.

ونقسم بعدها العجين إلى 4 قطع، ونفرد الأولى بالنشابة حتى تصبح رقيقة، ونضع الثانية فى وسطها ونفردها، ونضع نصف كمية مكونات الحشوة ونرش عليها البهارات ونترك مساحة على الأطراف.

ونفرد القطعتين المتبقيتين ونغطى بها كمية الحشوة ونغلق الجوانب لأسفل، ونشعل الفرن على حرارة 180 مئوية، ثم ندخل الفطيرة فى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.