الجمبرى
وتعد "شوربة الجمبرى والكاليمارى" من المأكولات البحرية المفيدة والتى يمكن تحضيرها خلال فترة قليلة.
ولتحضير شوربة الجمبرى والكاليمارى، نحتاج إلى بعض المكونات التى منها:
-نصف كوب من الكاليمارى.
-نصف كوب جمبرى.
-نصف كوب من السمك.
-بصلة مبشورة.
-نصف كوب من لحم الكابوريا.
-ملح.
-فلفل أسود.
-2 ورقة "لورى".
-لتر ونصف من الماء.
-2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.
-ربع ملعقة صغيرة من الحبهان.
-ربع ملعقة صغيرة من المستكة.
طريقة التحضير:
نأتى بقدر على النار ونضع فيه الزيت ونتركه حتى يسخن ونضيف له الفلفل الأسود والمستكة والبصل المبشور.
ونقلب المكونات لمدة دقيقتان دون أن يتغير لون البصل ونصب الماء فيها ثم نضيف بالورق اللورى والحبهان والملح، ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
ونضع قطع الكاليمارى والجمبرى ولحم الكابوريا ونضعها، ثن نطفئ النار بعد 3 دقائق ونقدمها ساخنة.
