السمك المشوى
ويمكن الاستعانة بالسمك المشوى وطهيه بطرقة جديدة شهية من خلال اتباع خطوات بسيطة، وبجانبها السلطات المتنوعة.
ولتحضير السمك المشوى نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة التى منها:
-كيلو سمك.
-3 حبات من الليمون.
-ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
-ربع ملعقة كبيرة من الكمون.
-ربع ملعقة كبيرة من بهار السمك.
-5 فصوص من الثوم.
-ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
نحتاج إلى إزالة جلد السمك وإضافة إليه عصير الليمون والزنجبيل والملح والبهارات والكمون، ثم نقوم بتوزيع الخليط على السمك جيدا.
ونضع زيت الزيتون فى صينية الفرن ونضيف بعدها السمك ونغطى الصينية بورق الأولمنيوم وإدخالها الفرن على حرارة متوسطة.
ونترك الصينية فى الفرن لمدة 25 دقيقة ونرفع بعدها ورق الأولمنيوم حتى تتحمر صم نقلبها على الجهة الثانية حتى ينضج ويحمر.
ونقدم بعدها السمك فى طبق التقديم بجانب الطحينة والبقدونس.
