حضرى «معمول السميد» فى منزلك بهذه الطريقة

يعد معمول السميد من الحلويات اللذيذة وذات المذاق المميز، ويفضل عددًا من الأشخاص تناوله، هناك طريقة سهلة لتحضيره فى المنزل، دون الحاجة لشرائه من الخارج.

مكونات معمول السميد

ـ كيلو سميد

ـ كوب دقيق

ـ نصف كوب زيت نباتى

ـ 300 جرام زبدة "ذائبة"

ـ ملعقة صغيرة فانيليا

ـ ملعقة صغيرة ونصف سكر

ـ ملعقة كبيرة خميرة

ـ نصف ملعقة صغيرة توابل "محلب"

ـ نصف كوب ماء

ـ نصف كوب ماء زهر

ـ نصف كوب ماء ورد

ـ ملعقة صغيرة إلا ربع بيكنج بودر

ـ سكر ناعم

ـ (500 جرام فستق، نصف كوب سكر، ملعقتين كبيرتين ماء ورد، ملعقتين كبيرتين زبدة ذائبة) "لتحضير الحشوة".

طريقة تحضير معمول السميد

أولًا: ضعى السميد وضيفى الزبدة والزيت، واخلطى المكونات بيديك جيدًا، ثم غطى الخليط، واتركيه لمدة ليلة كاملة.

ثانيًا: ضيفى الدقيق والفانيليا والمستكة والبيكنج بودر لخليط السميد.

ثالثًا: اخلطى الخميرة مع الماء والسكر فى الكوب، واتركى المزيج جانبًا لمدة 10 دقائق، ثم ضيفى مزيج الخميرة لخليط العجينة مع ماء الزهر وماء الورد، واعجنى المكونات جيدًا حتى تحصلى على خليط متماسك، ثم غطى العجينة، واتركيها لمدة ساعة حتى تبرد.

رابعًا: اخلطى الفستق  والزبدة والسكر وماء الورد فى إناء "لتحضير الحشوة".

خامسًا: خذى كمية صغيرة من العجينة وضعى بها حشوة الفستق، ثم اغلقيها بالشكل المفضل، وكررى العملية حتى انتهاء الكمية.

سادسًا: وزعى حبات المعمول فى صينية فرن، ثم حمى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادخلى الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى ينضج المعمول، ثم ضعيه فى طبق التقديم وزينيه السكر الناعم، وقدميه.