طاجن اللحمة
تحتار النساء حول الوصفات والطرق التى يمكن الاعتماد عليها لطهى اللحوم خلال عزومات عيد الأضحى المبارك.
وتبدأ النساء تبحث عن الطرق الجديدة التى تساعد فى تحضير سفرة شهية فى الأعياد.
ويمكن عمل طاجن اللحم بالبصل والقرفة، من خلال الاستعانة بمقادير بسيطة فى خزانتك، ومنها:
-كيلو لحم مقطع مكعبات.
-2 كوب من الماء.
-نصف كوب من زيت الزيتون.
-2 حبة من البصل المقطع.
-2 عود من القرفة.
-ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
-ملعقة صغيرة من الملح.
-ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
-نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
نحتاج إلى تسخين الزيت فى قدر عال على نار متوسطة ونضيف البصل ومكعبات اللحم ونقلبها حتى يتغير لونها.
ونضيف الثوم ونواصل عملية التقليب ونتبلها بالملح والفلفل الأسود والقرفة، ثم نسكب الماء ونحرك الخلط.
ونغطى القدر ونخفف النار ونتركه لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج، ثم يقدم ساخنا.
