خطوات سهلة لتحضير الكيكة الإسفنجية الشهية

وتبحث الأمهات عن طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بخطوات بسيطة للاستمتاع بأيام الإجازة.

ولتحضير الكيكة الإسفنجية نحتاج إلى بعض المكونات التى تتوفر فى مطبخك، وهى:

- 5 حبات من البيض.

- كوب من السكر.

- 5 ملاعق كبيرة من الماء الساخن.

- كوب دقيق.

- ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج بودر.

- نصف ملعقة صغيرة من الملح.

- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

- ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

نحتاج إلى تسخين الفرن على حرارة 180 درجة، ونأتى بوعاء لنخلط فيها الدقيق مع البيكنج بودر والملح.

ونفصل بياض البيض عن الصفار ونحضر وعاء عميق لنخفق صفار البيض ونضيف السكر تدريجيا مع الاستمرار فى الخفق.

ونضيف الليمون والفانيليا والماء ونخفقها مرة أخرى ونأتى بخليط الدقيق ونعيد خلط المكونات حتى تمتزج.

ونخفق بياض البيض فى وعاء جانبى حتى يتضاعف حجمه ونضيفه إلى المزيج ونقلب المكونات برفق حتى نحصل على عجينة ناعمة.

ونسكب المزيج في قالب خبز وأدخليه إلى الفرن لحوالي 45-50 دقيقة حتى ينضج الكيك وقدميه.