بخطوات سهلة .. طريقة عمل شوربة الشمندر للنباتيين

تعد شوربة الشمندر للنباتيين من أطيب وصفات الأكل النباتى وخفيفة علي المعدة، ويفضلها الكثيرين وعشاق الشمندر الأحمر الطيب والمغذي، لذلك نقدم لكم طريقة عمل شوربة الشمندر.

المقادير

- الشمندر : 6 حبات (مقطع أنصاف)

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- البصل : 3 حبات (مقطع أنصاف)

- الثوم : 6 فصوص

- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مقشر ومقطع)

- مرق خضار : 2 كوب

- ملح : رشّة

- فلفل ابيض : ملعقة صغيرة

 - حليب جوز الهند : نصف كوب

 

طريقة التحضير

سخنى الزيت النباتى فى قدر على النار، ثم أضيفى البصل والثوم وشوحيهما حتى يذبلا.

أضيفى الشمندر وقلبى لحوالى 4 دقائق.

أضيفى الزنجبيل وقلبى، ثم اسكبى مرق الخضار، وحليب جوز الهند، وتبلى بالملح والفلفل الأبيض.

غطى القدر، واتركى المزيج حتى يغلى وتنضج المكونات تماماً.

اهرسى الخليط بواسطة الخلاط الكهربائى حتى يصبح ناعم القوام.

اسكبى شوربة الشمندر فى طبق التقديم، وقدميها ساخنة.