السمك
ويمكن طهى الأسماك بطريقة جديدة وشهية من خلال الاستعانة بالمكونات البسيطة، ومنها:
-نصف كيلو من سمك الفيليه المقطع شرائح طولية.
-كوب دقيق.
-نص كوب نشا.
-ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
-ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
-ربع معلقة صغيرة من البابريكا.
-نصف ملعقة صغيرة من الملح.
-عبوة ماء الشعير.
-ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
-زيت غزير للقلى.
طريقة التحضير:
نحتاج إلى خلط نصف كوب من الدقيق والنشا والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكركم فى وعاء.
ونضيف ماء الشعير الخالى من الكحول ونخلط المزيد حتى يتجانس ويترك لمدة 10 دقائق.
ونخلط النصف المتبقى من الدقيق مع البيكنج باودر، ونغطى السمك بالخليط ثم النشا والدقيق والبهارات وشراب الشعير.
ونسخن الزيت فى مقلاة عميقة على نار عالية، ونقلى السمك حتى يتحمر وينضج، ويقدم ساخنا.
