بطاطس بالفرن على الطريقة المكسيكية

ونقدم طريقة تحضير وصفة أصابع البطاطس المشوية بالفرن مع طبقة غنية بجبن الشيدر الرائع.

المقادير

- البطاطس: 2 حبة
- الفاصوليا الحمراء: كوب
- بابريكا: ملعقة صغيرة
- الشطة: ربع ملعقة صغيرة
- بودرة البصل: ربع ملعقة صغيرة
- بودرة الثوم: ربع ملعقة صغيرة
- مسحوق الكمون: ربع ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر: 2 كوب
- البصل الأخضر: 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحار: ملعقة كبيرة (مخلل)

طريقة التحضير

سخنى الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.

بطنى صينية الفرن بورق الأولمنيوم ورشيها بالزيت وضعيها جانبا.

قطعى البطاطس إلى أصابع متوسطة.

اخلطى البطاطس مع الزيت وقلبى جيدا ثم أضيفى البابريكا، والشطة، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، ومسحوق الكمون، وقلبى حتى تتغلف كل أصابع البطاطس.

وزعى البطاطس فى صينية الفرن، واخبزيها لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح مقرمشة وفى منتصف الخبز قلبى البطاطس قليلا.

أخرجى صينية البطاطس من الفرن، ووزعى البطاطس فى قالب خاص بالفرن.

وزعى جبن الشيدر المبشور، والفلفل الحار، والبصل الأخضر الشرائح، والفاصوليا الحمراء على سطح البطاطس، ثم ضعيها فى الفرن لمدة دقيقتين أو حتى يذوب الجبن، وتقدم.