كبسة السمك.. طريقة تحضيرها في المنزل

وترصد السطور التالية طريقة عمل كبسة السمك في المنزل، بطعم البهارات، في أسرع وقت ممكن.

كبسة السمك في المنزل

ولتحضير كبسة السمك، يجب شراء المكوانات التالي ذكرها، وتشمل: 4 أكواب أرز بسمتي ـ ملعقة كزبرة ـ ملعقتان ملح ـ 4 قطع سمك الفيلية ـ ملعقتان فلفل أسود.

وتشمل المكونات أيضا: ملعقة كمون ـ ملعقة زنجبيل ـ ملعقتان كركم ـ نصف ملعقة زعفران ـ 4 أكواب ماء ـ ملعقة بودرة ثوم.

وتتضمن مكونات عمل كبسة السمك في المنزل: 4 فصوص ثوم مهروس ـ كوب من المسكرات ـ حبتان بصل ناعم ومفروم.

طريقة تحضير كبسة السمك

في البداية قومي بغسل الأرز، واسلقيه حتى ينضج، وبالتزامن مع تلك الخطوة قومي بقلي السمك وقطعيه وضعيه على جانب لحين استخدامه.

أحضري وعاءً صغير، وضعي  البهارات على بعضها البعض وامزجيها إلى أن تتجانس، ولا تنسى أيا منها، وتذكري أنها تضمل "الكزبرة، والملح، والزعفران، والفلفل الأسود، والزنجبيل، والكركم، والكمون، والثوم البودرة".

ضعي السمك في هذه التتبيلة، واتركيه إلى أن يتشربها جيدا، وأحضري الباقي من البهارات في وعاء آخر، وضعي عليها قليلا من الماء مع السمك وأشعلي النار من تحته إلى أن تغلي المياه.

بعد ذلك، ضيفي مرق السمك على الأرز، إلى أن ينضج تمامًا، وقدميه في طبق، بعد وضع السمك أعلى الأرز بطريقة جيدة.