الملوخية
تعد الملوخية وجبة مميزة للغاية، ويحبها الصغير والكبير، في كل الفصول، ورائحتها تعطي مزيدا من الاشتياق إلى تناولها.
الأم المصرية دائما ما تسعى للوصول إلى أفضل طريقة لتحضير الملوخية، وهناك أسرار المكونات التي تمنحها مذاقا مختلفا وشهيا.
وتُحسن الملوخية من الدورة الدموية، حيث تحتوى على نسبة عالية من الحديد، والتى تنتج كرات الدم الحمراء، وتقلل من فرص الإصابة بفقر الدم.
ونستعرض في هذه السطور طريقة عمل وتحضير الملوخية في المنزل بخطوات بسيطة.
المكونات في المنزل لتحضير الملوخية
نصف كيلو ملوخية
مرقة دجاج
2 معلقة سمن.
2 معلقة صلصة
فصوص من الثوم
كزبرة
ملح
ثوم مفروم
طريقة تحضير الملوخية في المنزل
ضرورة التأكد من تجفيف الملوخية من المياه
ضمان أنها أصبحت "مخروطة بشكل جيد"
يتم تحضير الطشة بالثوم والكزبرة المجففة
وضع قدر ملعقة من التوم المفروم النئ مع الكزبرة فى الشوربة أثناء الغليان
وضع الطشة النهائية للشوربة.
