بالخطوات.. طريقة عمل حمص الشام في المنزل

يعتبر حمص الشام، من أكثر الأكلات التي يقبل عليها الكثيرون في فصل الشتاء، سواء كان الكبار والصغار، لما يتميز به من طعام مميز ومذاق شهي، وقدرة كبيرة على إمداد الجسم بالطاقة والتدفئة اللازمة.

مكونات طريقة عمل حمص الشام

500 جرام نصف كيلو حبوب حمص مجفف

4 ملاعق عصير ليمون كبيرة أو حسب الرغبة

بصلة صغيرة مقطعة شرائح

4 فصوص ثوم كبيرة مبشورة

كوب عصير طماطم

ملعقة معجون طماطم كبيرة

ملعقة كمون مطحون كبيرة أو حسب الرغبة

فلفل حار اختياري حسب الرغبة

ملح

ملعقة بابريكا كبيرة

طريقة تحضير حمص الشام

احضري وعاء كبير، ثم ضعي فيه حبوب الحمص المجفف، مع كمية كبيرة من الماء.

اتركي الحمص في الماء ينقطع لمدة من 6 إلى 8 ساعات.

صفي الحمص بعد ذلك من الماء الذي كان فيه، ثم شرائح البصل المقطعة.

ضعي ماء جديد له الحمص مرة أخرى وارفعيه على نار متوسطة حتى يغلي ويطهي.

اضيفي معجون الطماطم واتركي الحمص مرة أخرى لمدة ربع ساعة.

ضعي الثوم والكمون والتوابل اللازمة واتركي المكونات كلها على نار خفيفة.

اضيفي جزء من عصير الليمون والملح واتركي الخليط دقائق.

قدميه في أكواب مع إضافة الليمون قبل الأكل.