طعم خطير.. طريقة تحضير البامية بالصلصة في المنزل

تعد البامية واحدة من الأطعمة الشهية التي دائما ما تظهر على المائدة في وجبة الغداء، وكل أم تسعى دائما لشرائها من السوق والعمل على الاحتفاظ بها بكميات في الثلاجة.

وهناك العديد من الطرق التي تستخدمها الأم، لتؤكد على جودتها في تحضير البامية، خاصة البامية بالصلصة مع وجود اللحم.

مكونات ومقادير البامية بالصلصة

كيلو بامية
نصف كيلو لحمة
5 حبات طماطم
ملعقة صلصة
بصلة مبشورة
ثوم مهروس
فلفل بارد
فلفل حار
ملح
فلفل أسود
كزبرة
ملعقة سكر
مرقة دجاج
ملعقة سمنة
ملعقة زيت

كيفية تحضير البامية بالصلصة

بداية نأتي بوعاء ونضع السمنة من خلاله.
نضع البصلة المبشورة ويتم تقليبها حتى يتم التشويح بشكل جيد.
نضيف إليها مقدار اللحم الموجود ويتم تشويحها لمدة 10 دقائق.
نضع 2 كوب ماء بالإضافة إلى الفلفل الأسود.
يتم وضع الطماطم في الخلاط وعصرها ثم نضيف عصير الطماطم إلى اللحمة بعد أن نتأكد من أنها دخلت في مرحلة التسوية.
تترك المكونات على النار حتى يتم التسبيك ثم تضيف المزيد من الماء المغلي.
يتم تقميع البامية بشكل جيد ثم وضعها في الوعاء.
يتم وضع قرن الفلفل الرومي والحار، ونضيف الثوم المهروس والسكر والكزبرة والملح.