تنظيف البوتاجاز
طهي الأطعمة
وبسبب التكرار اليومي لطهي الأطعمة المختلفة، تشكو النساء من مشكلة تناثر سوائل الطبيخ والصلصة والزيت وغيرها من السوائل على البوتاجاز.
وعندما تغمر السوائل على البوتاجاز يؤثر سلبا على العيون بسبب السوائل والزيت والحرارة، وينعكس تأثيرها على النار التي تحرق الزيت والصلصة وغيرها من السوائل التي تلتصق بها.
وكشفت قناة "CBC Sofra" عن التأثير السلبي لبقع الزيت ورائحة الأكل في العيون وزيادة رائحة "الشياط في الأكل خلال الطهي.
تنظيف العيون
كشفت قناة "CBC Sofra" عن بعض الطرق والوصفات المختلفة التي تساهم في تنظيف عيون البوتاجاز والتخلص من رائحة الأكل على البوتاجاز، ومنها:
-إغلاق عيون البوتاجاز بعد الطهي والقلي.
-نقوم بتوزيع الفانيليا البودرة على عيون البوتاجاز وهي ساخنة.
-نبلل الليفة بصابون "المواعين" ونمسح بها عيون البوتاجاز.
-إمساك عيون البوتاجاز بفوطة جافة لرفع العيون بها.
-نضع على عيون البوتاجاز وعاء به ماء ساخن أو خل أبيض ونفركه بالليفة والصابون داخل الماء والخل.
-في النهاية نقوم بشطف عيون البوتاجاز بالماء والنظيف وتجفيفه ثم نضعها مكانها.
طريقة سريعة
وهناك طريقة سريعة وفقا لـ "CBC Sofra" لتنظيف البوتاجاز والتخلص من بقع الطعام والزيوت، وهي:
-نأتي بزجاجة ونضيف الخل الأبيض في ربعها والباقي بالماء، مع ملعقة صغيرة من صابون الأطباق السائل.
-ونقوم بعصر نصف ليمونة، ثم نرج الزجاجة جيدا لخلط كل المكونات، ثم نرشها على على سطح البوتاجاز.
-ونمسح البوتاجاز بعدها من خلال استخدام "فوطة" جافة نظيفة، حتى نحصل على لمعانها.
فوران الأكل
وفي حالة فوران الطعام على عيون البوتاجاز أو وقوع الزيت عليها أثناء القلي، يجب غلقها فورا وتركها حتى تهدأ ثم مسحها بـ "ليفة" الأطباق وهي ساخنة، لأجل التخلص من السوائل الواقعة على العين.
وأوضح الخبراء أنه في حالة ترك العين تعمل وقتها يتسبب في احتراق الطعام عليها وتغير رائحتها مما يؤثر على مذاق ورائحة الطعام.
وحذر الخبراء من تغليف البوتاجاز بـ "ورق الفويل"، لأنه مع مرور الوقت تتناثر قطع منه بداخل ماسورة الغاز الموجودة أسفل العين، مما يؤدي إلى انسدادها وتسرب الغاز منها ثم التعرض لاندلاع الحرائق بالمطبخ.
