البطاطس المقلية
وتعتبر البطاطس من أكثر أنواع الخضراوات انتشارا في مختلف أنحاء العالم، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وغناها بالعناصر الغذائية اللازمة للجسم.
وتحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي تساهم في حماية صحة العظام، لغناها بالحديد والفسفور والكالسيوم.
كما يتوفر بها نسبة من الألياف والبوتاسيوم وفيتامين ج وفيتامين ب6، المسؤول عن تعزيز صحة القلب وحمايته من الأمراض المختلفة، لدوره في ضبط مستويات الكوليسترول في الدم بالإضافة إلى فقدان الوزن.
وتساهم البطاطس التي بها البوتاسيوم، في توسيع الأوعية الدموية مما تعمل على ضبط مستويات ضغط الدم، بالإضافة إلى تعزيز عملية الهضم والوقاية من الإصابة بنزلات البرد وترطيب البشرة وتفتيحها وخفض خطر الإصابة بالالتهابات.
فائدة البطاطس للأطفال
وتعد البطاطس من الخيارات الغذائية المناسبة التي يمكن تضمينها للنظام الغذائي للأطفال بأشكال مختلفة.
وبسبب فائدتها الغذائية، تساعد البطاطس في تسهيل عملية الهضم، وتعزيز النمو وتقوية مناعة الجسم، ودعم صحة العظام، والحفاظ على صحة الجلد، كما تعتبر من المصادر الغنية بالطاقة التي تعزز من نشاطه اليومي.
البطاطس المحمرة في الوجبات اليومية
وتعد البطاطس من أكثر الأطعمة التي تتواجد على السفرة في مختلف الوجبات، بسبب مذاقها الشهي، ولكن حذر الخبراء من الإفراط في تناولها.
وأوضحوا أن تناول البطاطس المقلية بكثرة ينتج عنه بعض المخاطر الصحية مثل ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، ارتفاع نسبة الأنسولين مما يهدد صحة الأفراد بالإصابة بالسكري، ومشاكل الكبد، والاضطرابات الهضمية.
تخزين البطاطس المحمرة
وبسبب سرعة تحضير البطاطس، تستعين بها الأمهات كوسيلة إنقاذ سواء في العزومات المفاجئة وغيره.
وكشفت قناة "CBC Sofra" عن طريقة تخزين البطاطس المحمرة، حتى يسهل تحضيرها، وذلك من خلال:
-تقشير البطاطس وغسلها.
-تقطيع البطاطس وفقا للرغبة.
-نقع البطاطس في الماء المثلج مع الخل وتصفيته جيدا.
-قليها نصف قلي أو سلقها نصف سلق.
-تخزين البطاطس في الفريزر حتى الاستخدام.
-نقليها في زيت قلي غزير ساخن.
