السمبوسة بالجبنة
ويمكن حشو السمبوسة بالجبنة أو اللحم المفروم أو غيرها من الأنواع الأخرى، لكننا سنتحدث في هذه السطور عن السمبوسة بالجبنة.
مكونات السمبوسة بالجبنة
دقيق
ماء دافئ
زيت
ملح
جبنة موزاريلا مبشورة
جبنة رومي مبشورة
بصل مفروم ناعم
شطة
كمون
كزبرة
فلفل أسود
زيت للقلي
ما هي طريقة تحضير السمبوسة بالجبنة في المنزل؟
اخلطي الدقيق والملح في وعاء.
أضيفي الماء الدافئ والزيت تدريجيًا واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
سخني الزيت في مقلاة وقلبي البصل المفروم حتى يذبل.
أضيفي الجبن المبشور والبهارات وقلبي المكونات حتى تمتزج جيدًا، واتركي الحشوة تبرد تمامًا.
افردي العجينة باستخدام النشابة وقطعيها إلى دوائر متساوية الحجم.
ضعي مقدارًا مناسبًا من الحشوة في وسط كل دائرة.
أغلقِي الدائرة على شكل مثلث أو مربع واضغطي على الأطراف جيدًا لتثبيتها.
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج.
صفي السمبوسة على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
قدمي السمبوسة ساخنة مع صلصة الطماطم أو اللبن الزبادي.
يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات بجانب الأطباق الرئيسية.
