طريقة عمل «طاجن الفريك» بسهولة في منزلك

يشتهر يوم الأربعاء في أسبوع الآلام المعروف بـ "أربعاء أيوب" بوجبة الفريك، لذا تبحث النساء عن طريقة تحضيره في المنزل بسهولة وفي خطوات بسيطة.

ولتحضير طاجن الفريك في المنزل، يمكن الاستعانة ببعض المكونات المتوفرة في مطبخك، وهي:

-نص كيلو فريك منقوع.

-ملعقتين كبار زيت.

-بصلة مقطعة مكعبات.

-ملح.

-فلفل أسود.

-ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

-قرن فلفل أخضر وقرن فلفل حار مكعبات.

-ملعقة صغيرة ملح.

-نصف ملعقة صغيرة كمون.

-نصف ملعقة صغيرة كزبرة.

-نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

-ملعقة صغيرة بابريكا.

مكعبين مرقة خضار.

-كوب صلصة.

-2 كوب ماء مغلي.

-ملعقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير

غسل الفريك ونقعه في الماء لمدة 4 ساعات، ونحضر وعاء ونضيف الزيت والبصل وتقليبه مع رشة ملح وفلفل أسود، وبعد ما تذبل نضيف ملعقة ثوم وفلفل حار إذا رغبت.

ونضع الفريك ونقلبه مع المكونات ونضيف الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبابريكا ومكعبين مرقة خضار، وكوب صلصة و2 كوب ماء مغلي وملعقة صغيرة سكر ، وتركها حتى تغلي، ثم نضيفها في الطاجن وندخلها الفرن.