طعام
نشرت وزارة الصحة والسكان إرشادات توعوية جديدة موجهة لربات البيوت والمرأة المصرية، شددت خلالها على أن جودة الغذاء الصحي لا تقتصر فقط على اختيارات المكونات، بل تتوقف بشكل أساسي على طريقة التحضير وإعداد الوجبات اليومية للأسرة.
وأوضحت الوزارة، في منشور توعوي نشرته عبر حساباتها الرسمية على منصات التواصل الاجتماعي ضمن حملتها التوعوية، أن نفس المكونات الغذائية قد تتحول من خيار صحي ومفيد إلى وجبة أقل فائدة بناءً على أسلوب الطهي والكمية المستخدمة من الدهون أثناء إعداد الطعام.
وحذرت «الصحة» من التوسع في قاطرة التحمير والقلي باستخدام كميات كبيرة من الدهون، مشيرة إلى أن هذا السلوك الغذائي يغير من القيمة الغذائية للوجبات ويقلل فائدتها الصحية.
وفي المقابل، حثت الوزارة المرأة على اختيار طرق الطهي التي تحافظ على العناصر الغذائية قدر الإمكان، وفي مقدمتها الشوي في الفرن أو السلق.
