أسباب تفسد طعم ومذاق الشاي

تحضير الشاي

ولا يختلف أحد على أن الشاي يعد من المشروبات الأساسية في البيوت المصرية، لسهولة تحضيره ومذاقه الشهي.

ويقتصر تحضير الشاي بشكل جيد على أشياء عدة منها النوع الجيد للشاي و"التلقيمة".

هواة الشاي

وهواة الشاي لا يتمكنوا من بدء يومهم بدون كوب منه وللحفاظ على مذاقه يجب تجنب بعض الأخطاء التي نفعلها في تحضيره وتخزينه بالطريقة المناسبة.

وكشفت قناة "CBC Sofra" عبر صفحتها على "فيسبوك" عن الأسباب التي تؤدي إلى تغيير طعم ومذاق الشاي.

تغيير طعم الشاي

وهناك بعض الأسباب التي تؤدي إلى تغيير طعم الشاي، وذلك يعتمد عن عدد من العوامل، مثل:

-مكان تخزينه:

يعد السبب الأول في تغيير مذاق الشاي هو تخزينه بمكان يفسده، ولكن يجب وضعه في برطمان محكم الغلق وتخزينه في مكان جاف ووضعه بعيدا عن روائح الأكل والبخار.

-عدم تقسيم الشاي:

يجب وضع جزء من الشاي في برطمان مخصص للاستخدام اليومي بعيدا عن برطمان التخزين لتجنب إفساد طعمه مع تكرار الاستخدام.

-الأكواب المتسخة:

يفضل الأفراد شرب الشاي في أكواب الزجاج، لذا في حالة تناول بأكواب بلاستيكية قد يغير طعمه، ويجب تنظيف الأكواب وغسلها جيدا قبل الاستخدام، كما يُنصح بتخزين الأكواب بعيدا عن روائح الطعام.

-المياه المغلية:

يعتمد تحضير الشاي على المياه المغلية، لذا يجب التأكد من نظاقته واستخدام المياه النظيفة قبل غليها، لأن اتساخ أحدهما يتلف مذاق الشاي.

-عدم تخصيص ملعقة للشاي:

من الأمور الهامة التي تحافظ على طعم ومذاق الشاي هو تخصيص ملعقة لبرطمان الشاي حتى تتجنب وضع ملعقة مبلولة أو متسخة وبها بقايا أي مشروب آخر، لأنها ستكون سبب واضح لإفساد طعم الشاي وتكتله داخل البرطمان.