طريقة سهلة لعمل عجين القطايف بالمنزل

* المقادير:

- 2 كوب دقيق

- كوب ماء

- كوب لبن

- ملعقة زيت

- ملعقة كبيرة خميرة

- 250 جرام جوز

- ثلاث ملاعق سكر مطحون

- القليل من قطرات ماء الورد

* طريقة التحضير:

- تخلط جميع المكونات بالخلاط لمدة دقيقة، ثم تترك فيه لتتخمر لمدة ساعة تقريبا، وعندها ستجدين السائل له قوام سميك نوعاً ما، لكن من المهم أن يتكون مسامات صغيرة على سطح القطايف عندها تكون جاهزة للصب في مقلاة تيفال مدهون بالزيت.

- صبي مقدار مغرفة في مقلاة تيفال وهي حامية بدرجة متوسطة إلى حين النضج.

* الحشوة : 

نخلط الجوز المكسر مع السكر وتحشي القطايف، ثم  تقلى بالزيت وتغطس في سيرم العسل وتقدم ساخنة.