أغلى فنجان قهوة فى العالم بـ 275 درهم
وتصنع (قهوة بلاك ايفورى) فى منطقة المثلث الذهبي التايلندي المعروفة بزراعة الأفيون وتصديره، ويتم إنتاج هذا النوع من البن تحديداً، بحسب ما ذكر صاحب الشركة الكندي بلاك دينكن (44 عاماً).
مراحل التصنيع
وعن عملية التكرير، تشرح صحيفة دايلى ميل البريطانية أنها تبدأ بإطعام الفيلة بعض حبوب البن ومزيجاً من أعشاب وفاكهة، وبعد انتظار 3 أيام لانتهاء عملية الهضم يأخذ العاملون روث الفيل ويقومون بغسله وتجفيفه.
ثم تأتى مرحلة تخمير المادة المستخرجة، وهي شبيهة بالمادة المستخدمة فى تصنيع الخمور وتساعد في استخراج السكر الموجود فى الأعشاب ونقل الفواكه إلى طعم البن، مما يقلل من مرورة طعمه، بحسب ما يقول مؤسس بلاك دنكن.
مذاق مختلف
أما طعم هذه القهوة فمختلف عن النكهة المعروفة للقهوة، إذ تجمع بين طعم القهوة والشاى وتتميز برائحة الزهور والشوكولاتة المحلى بالكرز، مما دفع البعض إلى الاستغناء عن إضافة السكر أو شرب الماء بعد القهوة كما يفعل عادة هواة تناول القهوة، كما أظهرت نتائج استطلاع عام أطلقته محطة (أن بي أر) الإذاعية الأمريكية.
وللحفاظ على المصدر الأساسى لإنتاج هذا البن، ستتبرع شركة (بلاك ايفورى للقهوة) بحوالى8% من مبيعاتها وأرباحها لصالح جمعيات تعنى بإنقاذ الفيلة التى تتواجد فى المثلث الذهبى التايلندى.
وتقدم هذه القهوة فى فنادق خمس نجوم والمنتجعات المنتشرة فى آسيا والشرق الأوسط، وخصص ريع هذا المشروع فى الولايات المتحدة الأمريكية إلى منظمة تعني بالحفاظ على الفيلة.
ولفتت صحيفة دايلي ميل إلى أن فكرة استخراج البن من براز الحيوانات ليست بالجديدة، فهناك (بن كوبى لولاك) المستخرج من فضلات القطط مقابل 9 جنيه أسترليني، وبن آخر مستخرج من فضلات الطيور مقابل 200 دولار أمريكى.
