اكتشاف بيكربونات الصوديوم على يد خبازين

يرجع اكتشاف البيكربونات الصوديوم إلى اثنين من الخبازين الأمريكيين هما جون دويجت، وأوستين شرش فى 1846، وهو منتج معجزة، حيث يصلح لعملية تبييض الأسنان ويطهر الفم من البكتيريا التى تؤدى إلى ملوحة المكان كذلك يطهر حموضة المعدة.

كما أنه مفيد في حالات الشعور بحرقان المعدة كما أن وضعه فى صوص الطماطم لرفع الحموضة وأنه قادر على امتصاص الرائحة الكريهة في الثلاجة كما يتم وضعه في أحذية الأطفال ذات الرائحة الكريهة.