كيكة الجزر
إذا كنت من عشاق الحلويات والكيك؟ فما رأيك فى كيكة الجزر، التى تعد من أكثر الكيكات الخفيفة واللذيذة، والتى يفضلها الكبار والصغار.
المقادير:
١ ١⁄٢ كوب جزر مبشور
بيضتان
١ ١⁄٤ كوب دقيق أبيض
١⁄٢ كوب سكر
١⁄٤ كوب حليب خالى من الدسم
١⁄٤ كوب زيت ذرة
١ ملعقة صغيره قرفة
١ ملعقة صغيره فانيليا
١ ملعقة صغيره بيكينج صودا
الطريقة:
١. يخلط الدقيق، السكر جيداً مع البيكينج صودا.
٢. يخفق البيض جيداً مع الفانيليا ثم يضاف جميع المكونات ويخلط جيداً حتى الحصول على خليط طرى وسائل.
٣. يوضع الخليط فى صينية أو قالب مدهون زبدة ومرشوش بالطحين ويدخل إلى فرن محمى مسبقاً ويترك حتى يخبز.
٤. بعد نضج كيك الجزر، يترك حتى يبرد ثم يرش بقليل من السكر الناعم.
