سلطة الخضروات المشوية

من السلطات اللطيفة التى تناسب جو الشتاء سلطة الخضروات المشوية والتى يمكن تحضيرها بجوار أطباق اللحوم والدجاج المشوية، أو تقديمها كوجبة خفيفة، كما أنها تناسب من يتبعون نظم غذائية لخفض الوزن.

ولتحضير سلطة الخضروات المشوية نحتاج إلى:

2 ثمرة كوسة
2 ثمرة باذنجان مقطعة إلى شرائح
1 ثمرة فلفل حمراء مقطعة إلى شرائح

1 ثمرة فلفل أصفر مقطعة إلى شرائح
1 ثمرة بصل أبيض متوسطة الحجم ومقطعة إلى شرائح
2 ثمرة  طماطم كبيرة

ولتحضير الصوص نحتاج إلى:
2 ملعقة كبيرة مستردة
2 ملعقة من الخل
2 ملاعق من زيت زيتون
8 أوراق ريحان طازج
فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

نسخن الشواية على درجة حرارة متوسطة، ونقوم بشوى الخضار تباعا حتى تنتهى الكمية.
فى وعاء نحضر الصوص بخلط جميع مكوناته حتى يثقل قوامه.
نقلب الخضر المشوية مع الصوص وتقدم بعد تزيينها بأوراق الريحان الطازجة.
تقدم مع الخبز المحمص.