طريقة تحضير فطائر الجبنة الشهية

تعتبر فطائر الجبنة من الوصفات اللذيذة التى تناسب الإفطار والعشاء وتصلح لان تقدميها لأطفالك كوجبة خفيفة فى المدرسة، وتتميز بمرونة استخدام أنواع الجبن التى تفضلينها بالغضافة إلى سهولة تحضيرها.

ولتحضير فطائر الجبنة نحتاج إلى:

3 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة خميرة
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب زيت
1/4 كوب لبن زبادى
ماء دافئ للعجن
جبن فيتا
زيت زيتون
نعناع مجفف

طريقة التحضير:

- فى العجان أو فى وعاء حسب ما يتوافر لديك، نضع الدقيق، والخميرة والسكر والملح والزيت والزبادى، ونضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة لينة، ناعمة الملمس.
- نترك العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر.
- فى وعاء صغير، نفتت الجبن ونضيف له النعناع والزيت ونخلطهم حتى تجانس المكونات.
- نقسم العجينة إلى كرات صغير، ثم نقوم بفردها على شكل بيضاوى، ونضع الجبنة فوقها ونغلقها من الأطراف.
- نرص الفطائر فى صينية فرن وندهن الوجه بالبيض المخفوق ونرشها بالسمسم أو حبة البركة.
- تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200 درجة مئوية، وتقدم دافئة.