مربى كريمة الليمون.. لإفطار مدرسى لذيذ

رغم من التنوع الكبير فى الفواكه التى تستخدم لتحضير المربات، إلا أن هناك عددا من الأصناف التى تتربع على عرش صناعة المربى، كالفراولة والتين والمشمش، لكننا اليوم نقدم لكم نوعا مختلفا من المربات تناسب سندوتشات المدرسة للأطفال، وكوجبة خفيفة لك فى العمل.

لتحضير مربى كريمة الليمون نحتاج إلى:

كوب سكر
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
1/4 كوب كريمة
4 صفار بيض
بيضة
ملعقة صغيرة بشر ليمون

طريقة التحضير

- فى مقلاة نضع صفار البيض والبيضة وبشر اللمون وعصير الليمون والكريمة، والسكر ونخفق جميع المكونات بالمضرب اليدوى حتى تمتزج جيدا.
- نرفع الخليط على نار متوسطة ونستمر فى التقليب حتى الغليان.. نرفع المربى من على النار ونضيف الزبدة مع التقليب حتى تمام الذوبان.
- تترك حتى تبرد تماما ثم تعبأ فى برطمانات نظيفة ومعقمة ومحكمة الغلق، وتوضع فى الثلاجة لحين الاستخدام.