المفروكة
مقادير التحضير
- الشربات: "200 جراب من السكر الأبيض - 150 ملليمتر من الماء"
- العجينة: "370 جرام من السمن - كوب دقيق سميد - علبة حليب مكثف محلى"
- الكريمة: "علبة حليب مكثف ومحلى - 3 أكواب ماء - 3/4 كوب دقيق ذرة - كوب مكسرات مشكلة مجروشة"
طريقة التحضير
- لتحضير الشربات، نخلط جميع المكونات فى وعاء على نار متوسط، ويترك حتى يتحول للقوام المطلوب.
- تذوب السمنة فى قدر على النار، ثم يضاف السميد، ويقلب المزيج على نار هادئة حتى يتحول للون الذهبى.
- نضيف الحليب المكثف المحلى والشربات ويقلب الخليط للحصول على عجينة شبه لينة.
- فى وعاء آخر، يخلط الماء وعلبة الحليب المكثف ودقيق الذرة وماء الورد، ويخلط المزيج على نار متوسطة حتى يشتد، ويترك جانبا حتى يبرد.
- تمد العجينة على طبق مسطح، وتوضع الكريمة على السطح، وتزين بالمكسرات وتقدم.
