إعداد الطعام
ونستعرض فى هذا التقرير الأمور التى تجعل من المطبخ لعبة سهلة الخطوات:
ترتيب المطبخ
إن وضع الأغراض فى أماكن معينة، يسهل كثيرا عملية إعداد الطعام، لذا يجب أن تخصصى مكانا معينا للتوابل، وآخرا للأوعية كبيرة الحجم، ومكانا للأطباق وهكذا.
شراء الطعام لمدة شهر
لا بأس من أن تشترى أطعمة تكفى لمدة شهر مثلا، وتخزينها بطرق آمنة فى المجمد، حتى لا تستهلكين مزيدا من الوقت فى الأمر، وكل ما عليكِ هو إعداد قائمة بتلك الأشياء التى تريدينها، حتى لا تنسى منها شيئا.
تجهيز بعض الخامات قبل الطهى بيوم
هناك بعض الأطعمة التى يجب أن تعدى لها من اليوم السابق، فالمحشى مثلا يجب أن تعدى مكونات الوجبة قبل الطهى بليلة، ومن الأفضل أن تتركى اللحم أو الدجاج متبلا لمدة كافية، حتى تستقطعين وقتا عند طهيه، وللحصول على مذاق أفضل.
تعدد المهام
من الممكن أن تقومى بأكثر من عمل فى وقت واحد، فغلى الماء مثلا يمكن أن يكون متوازيا مع تقطيع الخضروات، كما أنه من الممكن طهى وجبة ما على البوتاجاز، وأخرى فى الفرن.
