أرز على الطريقة المكسيكية
وصفات الأرز لا تنتهى، فلكل دولة طريقتها ومذاقها المميز لتحضير الأرز، سواء صغير الحبة أو الأرز المصرى، أو البسمتى، وللتجديد فى طريقة تحضير الأرز، نقدم لكم الأرز المكسيكى الشهير.
لتحضير الأرز المكسيكى نحتاج إلى:
2 كوب أرز بسمتى.
3 أكواب من شوربة الدجاج.
نصف كوب فلفل أخضر مكعبات.
نصف كوب بصل مكعبات.
كوب ونصف من الذرة الصفراء الحلوة.
كوبان ونصف من عصير الطماطم.
نصف كوب جبنة شيدر مقطعة لمكعبات صغيرة.
طريقة التحضير:
فى وعاء على النار، نضع الفلفل والبصل مع الزيت، ونقلب حتى تصبح الخضروات طرية، ولكن مع الحفاظ على لونها الفاتح.
نضيف الذرة والطماطم والشوربة ونترك الخليط على النار حتى الغليان.
نضيف الأرز ونقلب.
نغطى القدر ونخفض حرارة النار بعد أن يتشرب الأرز السوائل، ونتركة لتمام النضج على نار هادئة.
قبل رفع القدر من على النار، نقلبه لمرة أخيرة ونضع الجبن ويقدم على المائدة.
يمكن تقديمة مع أطباق اللحوم والدجاج المشوية والبانية.
