مربى المانجو
بدأ موسم فاكهة المانجو فى مصر والعديد من الدول العربية، والتى تعتبر من الفواكه الأكثر شعبية وحبا بين الكبار والصغار، ويشيع استخدامها للعصير ولإعداد الحلويات، لكن هل تناولت مربى المانجو من قبل؟
ولا تلقى مربى المانجو انتشارا كبيرا كمربى الفراولة أو المشمش، لكن الأمر يستحق التجربة للتأكد من نجاحها من عدمه، فلم لا تحاولى تحضيرها فى المنزل لعائلتك؟
لتحضير مربى المانجو، نحتاج إلى:
كيلو مانجو مقشرة.
2 كوب سكر.
¾ كوب ماء.
عصير 2 ثمرة ليمون.
طريقة التحضير:
بعد تقشير المانجو، والتى يفضل إحضارها صلبة الثمار قبل النضج الكامل، يتم تقطع الثمار، بعد إزالة البذرة، إلى مكعبات كبيرة الحجم.
فى وعاء على النار، نضع المانجو والسكر ونقلب الخليط لمدة ربع ساعة.
نضيف الماء وعصير الليمون ونترك الخليط ليستمر فى الغليان لمدة ربع ساعة إضافية على نار هادئة.
نرفع المربى من على النار، ونتركها لتبرد.
نحفظ المربى فى برطمانات نظيفة ومعقمة ومحكمة الغلق، ونضعها فى الثلاجة للتناول وقت الحاجة.
