تاكو السمك
أورد موقع "الجارديان"، طريقة سهلة لإعداد طبق تاكو سمك ممتع، فالتاكو أكلة مكسيكية أساسية فى المطعم المكسيكى.
وأوضح الموقع، أنه يجب إخلاء السمك، أيا كان نوعه، وتقطعيه لإخراج اللحم الأبيضمنه، ثم عليكى تحضير السلطة و"الطحينة"، لوضعها مع السمك فى خبز التورتيلا، ونصف معلقة من الفلفل الأسود.
وستكون المقادير كالتالى:
4 ثمرات طماطم مقطعة، ونصف بصلة حمراء، وثمرة فلفل حار، وكزبرة مقطعة، ونصف كوب من عصير الليمون، وربع ملعقة ملح، وملعقة كريمة حامضة، وبعض من الكابوتشى، وملعقتا خل وزيت، وليمون شرائح للتقديم، و12 قطعة من خبز التورتيلا.
الطريقة:
أعدى السلطة ثم ضعيها جانبا أو فى الثلاجة لمدة 3 دقائق، إذا كنت ترغبين فى ذلك، وقطعى فيليه السمك الأبيض إلى شرائح طويلة، ثم قلبى الطحين والملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي الماء تدريجيا مع الخفق باستمرار.
بعد ذلك ضعي السمك فى الزيت، واستخرجيه ثم ضعيه مع السلطة والطحين فى الخبز بطريقة التاكو المشهورة، وقدميه مع بعض شرائح الليمون.
