المسالخ الهولندية
وذكر تليفزيون "أر تى أل" أن هيئة الصحة والسلامة نشرت تقريرا يؤكد أن هذه الغرامات زادت بصورة ملحوظة لوجود خطر على الصحة العامة للمواطنين، فيما أكد مسؤول بالهيئة أنه من الواضح أن المجازر لا تولى أهمية لقواعد النظافة لذا تم تشديد الغرامات.
وتبين من خلال تفتيش عشوائى أجرته الهيئة أن واحدا من كل 11 ذبيحة عليها آثار من الروث، حيث يفتقر عمال المسالخ للخبرة فى تقطيع اللحوم بعيدا عن الأمعاء، لأن الشقوق فى الأمعاء تؤدى إلى خروج البراز إلى الذبائح، كما أن سرعة خط التجميع تزيد الأمور سوءًا، وعلى الرغم من أن العمال يستطيعون إيقاف الخط لقطع الأجزاء الملوثة، فإن القليل منهم يفعل ذلك.
وقال أحد العمال، وفقا لموقع "دتش نيوز" الإخبارى، إنه عادة ما يتم شطف اللحوم الملوثة أو كشطها مما يعنى أن البكتيريا تنتشر إلى كامل الذبيحة.
