للمصايف والرحلات.. مكرونة بالسجق وصوص الطماطم

تبحث الأمهات عن وصفات سريعة التحضير لطعام الغذاء فى أيام المصايف والعطلات، وعادة ما تكون المكرونة أسرع ما يمكن تحضيره لإرضاء جميع الأذواق، لذا نقدم لك طريقة عمل المكرونة بالسجق وصوص الطماطم.

ولتحضير المكرونة بالسجق وصوص الطماطم نحتاج إلى.. 

- نصف كيلو من السجق البلدى المقطع لشرائح

- نصف كيلو مكرونة من النوع الذى تفضلينه

- ربع كيلو طماطم مقشرة مفرومة ناعما

- كوب كريمة طبخ

- بصلة مفرومة ناعما

- نصف كوب ريحان مفروم

- 2 ملعقة زيت زيتون

- نصف ملعقة فلفل حار جاف مجروش

- ملح وفلفل حسب الرغبة

- جبن مبشور للتزيين

طريقة التحضير:

- تسلق المكرونة مع الملح وتترك جانبا بعد تصفيتها من ماء السلق.

- فى وعاء على نار متوسطة، يوضع زيت الزيتون، والسجق، والفلفل الحار مع التقليب حتى يتغير لونه.

- يضاف البصل والثوم والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة 5 دقائق.

- تضاف الطماطم والريحان، ويترك الخليط حتى الغليان، ثم نخفض النار ونترك الخليط ليغلى لمدة 10 دقائق.

- تضاف الكريمة ونقلب 3 دقائق، ثم نضيف المكرونة ونقلب حتى يمتزج الخليط وتقدم بعد تزيينها بالجبن المبشور.

- ويمكن إدخالها للفرن لمدة 5 دقائق لتذويب الجبن وإكسابه لونا ذهبيا.