تارت الدجاج بعجينة الباف بيسترى

لا يقتصر تحضير التارت على أصناف الحلويات فحسب، بل إن منها ما يتم عمله باستخدام حشوات مالحة، كوصفة اليوم المحضرة من الدجاج.

لتحضير تارت الدجاج نحتاج إلى:

علبة باف بيسترى مقاس كبير
علبة قشطة
ربع كوب جبن كريمى
كوب جبم شيدر مبشور
كوب جبنة موزاريلا مبشورة
3 صدور دجاج مخلية
بصلة متوسطة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
فلفل حار حسب الرغبة
نصف كوب جزر مبشور
ربع كوب بقدونس وكزبرة مفرومين
ملح وكمون
بهارات مشكلة
3 ملاعق زيت

طريقة التحضير:

فى وعاء على النار، يوضع الزيت، ويضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل.
تضاف صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح، والبهارات والملح وتقلب لمدة ربع ساعة.
تضاف الخضروات ونستمر فى التقليب لمدة دقيقتين.
نخلط الأجبان مع القشطة، وتضاف إليها القليل من التوابل والملح، وتضاف لخليط الدجاج.
تفرد نصف عجينة الباف بيسترى فى قالب فرن، وترفع على الحواف.
توضع الحشوة، وتغطى بالقسم الثانى من العجين وتغلق جيدا.
يدهن سطح العجين بملعقتين من الحليب وتثقب العجينة بشوكة وتدخل فرن ساخن على حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى نحصل على اللون الذهبى.
تقدم دافئة.