معهد لفن الطهى
أعلنت إيرينا كليمكينا، رئيسة إدارة الرابطة الروسية لسياحة الطهى، عن إنشاء أول معهد وطنى لفن الطبخ فى روسيا.
وذكرت كليمكينا لوكالة أنباء سبوتنيك الروسية، الهدف من إنشاءه، فى تجميع ودراسة تاريخ فن الطهى الروسى، ويعتبر هو السادس عالميا من نوعه بعد المعهد الإسبانى، الفرنسى، الإيطالى، التركى، الإندونيسى.
وتهدف المنظمة تمثيل معهد الطهى الروسى من منظور الثقافة، والدين، والعادات والتقاليد الروسية، والترويج للعلامات التجارية للطعام الروسى فى الخارج، وإدراجها فى قائمة التراث الثقافى الغير المادى لليونيسكو.
وأشارت مارجاريتا بولونيك، المدير العام لشركة ترافل جورميت باى نوفيكوف، إلى أهمية وجود سياحة تذوق الطعام حتى تعمل على تطويره، ويكون عاملا لتنشيط السياحة هناك.
