«أومليت بالسجق» للسحور

المقادير:

- 4 بيضات.

- ربع كوب حليب.

- نصف ملعقة صغيرة من الملح.

- 4 حبات من السجق.

- ملعقة كبيرة من الزبدة.

- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

- 2 ملعقة كبيرة من جبن الموتزاريلا المبشورة.

- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير:

يتم خفق البيض مع الحليب والفلفل والملح، وتُسخن الزبدة والزيت فى مقلاة ويوضع فيها السجق وتقلب لمدة 3 دقائق.

ويضاف مزيج البيض ويترك لمدة 3 دقائق، ثم يُقلب الأومليت على الجهة الأخرى ويوزع الجبن وتترك حتى يتحمر وجهه.

ويوضع الأومليت فى طبق ويوزع عليه البقدونس ويقدم ساخنا.