بان كيك البطاطا
المقادير:
- 6 بيضات.
- ثلاث أرباع كوب الطحين.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 3 حبات من البطاطا كبيرة الحجم.
- 3 حبات من التفاح المبشور.
- بصلة.
- نصف كوب من الزيت النباتى.
- علبة جبن كريمى.
- ربع كوب من السكر البنى.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف كوب من لبن الزبادى.
طريقة التحضير:
يتم خلط الجبن الكريمى مع السكر البنى والقرفة واللبن الزبادى من خلال الخفاقة الكهربائية حتى يصبح ناعما وكريميا.
ويوضع البيض والطحين وجوزة الهند والملح والفلفل فى وعاء ويضاف لها البطاطا المبشورة والتفاح ويُقلبوا حتى تمتزج المكونات.
وتسخن 2 ملعقة كبيرة من الزيت فى مقلاة على نار متوسطة ويضاف لها ثلث كوب خليط البان كيك، ويُترك لمدة دقيقتين حتى يتحمر الوجه ويُقلب على الجهة الأخرى حتى تتحمر، ثم توضع فى أطباق ويوزع عليها خليط الجبن وتقدم جاهزة.
