عدوى المصنعات تنتقل للحوم الأسماك

بدأت المصنعات البديلة للحوم فى الانتشار بصورة كبيرة خلال الفترة الأخيرة، خصوصا بالنسبة للنباتيين الذين يبحثون عن فوائد صحية ومذاق جيد دون خرق نظمهم الغذائية المتبعة، وكذلك كأحد الحلول لنقص اللحوم فى الأسواق، إلا أن الأمر لم يقف عند اللحوم الحمراء.

الأسماك أيضا طالتها نفس رياح التغيير، بسبب ما يعتريها من نقص عن الاحتياجات المطلوبة فى الأسواق، حيث ظهرت لحوم بديلة لأسماك التونة والجمبرى والسلمون المدخن والتى تتسم بمذاق مقبول، الأمر الذى أثار اهتمام الكثيرين.

ووفقا لتقارير صحفية منشورة، فإن الشركات المنتجة لتلك الأنواع من اللحوم تحظى بمنافسة قوية، حيث إنها تعتمد أساليب علمية متطورة تشمل كل المكونات التى تدخل فى صناعة تلك اللحوم سواء الحمراء أو لحوم الأسماك، الأمر الذى سيسهم بصورة كبيرة فى تقليل الفجوة بين العرض والطلب بالنسبة للحوم فى أنحاء العالم.