الطعام الغنى بالألياف
ووجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون موادًا غذائية غنية بالألياف بكميات كبيرة، كانوا أقل عرضة لالتهابات المفاصل بنسبة 61% مقارنة بالأشخاص الذين يستهلكونها بكميات أقل، حسبما ذكرت صحيفة الديلى ميل البريطانية.
وقال الباحثون إن تناول الكثير من الألياف الموجودة فى الأرز البنى، قشر البطاطا، والخضروات الورقية يمنع آلام الركبة.
وفيما يلى أشهر مصادر الألياف الغذائية:
الألياف القابلة للذوبان
- البقوليات (البازلاء، وفول الصويا، واللوبيا، والفاصوليا).
- الشوفان، وبذور الشيا، والشعير.
- بعض الفواكه منها التين، والأفوكادو، والخوخ، والتوت، والموز الناضج، وقشر التفاح، والكمثرى.
- بعض الخضروات مثل البروكلى، والجزر، والخرشوف.
- الخضروات الجذرية مثل البطاطا الحلوة والبصل.
- بذور الكتان.
- المكسرات مثل اللوز.
الألياف غير القابلة للذوبان
- الحبوب الكاملة.
- نخالة القمح والذرة.
- البقوليات مثل الفول والبازلاء.
- المكسرات.
- قشر البطاطس.
- بعض الخضروات مثل الفاصوليا الخضراء، والقرنبيط، والكوسة، والكرفس.
- قشر بعض الفواكه مثل الكيوى والعنب والطماطم.
