تظهر الكبدة كواحدة من الأطعمة الشهية والمنتشرة بكثرة على السفرة المصرية، بسبب مذاقها المميز، وسهولة تحضيرها في المنزل.

تعتبر الكبدة من الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية، فهي مصدر جيد للبروتين والحديد والزنك والفيتامينات A وB12.