مخبوزات
الطبيعى أننا نتعامل مع العصير على أنه شراب مفيد للجسم وكذلك الحليب أو الجبن، لكن بالنظر إلى طريقة تحضير هذه المنتجات نجدها تحتوى على مواد قد تضر الجسم.
وقالت الخبيرة الروسية إلفينا بيناتوفا: "يجب قبل كل شىء الانتباه إلى المنتجات قليلة الدسم، حيث غالبا ما يضيف المصنعون إليها كميات كبيرة من السكر وإضافات ضارة لتحسين المذاق".
وطالبت بضرورة الانتباه لمكونات المنتجات قليلة الدسم أو الخالية من الدهون، عند شرائها، مؤكدة أن عصير الفواكه الذى يحضر فى المنزل أو يشترى من المتاجر، يحتوى على نسبة عالية من السكر، وهذا ينطبق أيضا على المياه الغازية تماما.
وأضافت أن عملية تحضير العصير تؤدى إلى تدمير جميع الألياف الغذائية وتتأكسد الفيتامينات بسرعة عند تعرضها للأكسجين، وبالتالى عمليا لا يبقى فيه سوى السكر.
وحسب الخبيرة الروسية فإنه من المواد الضارة الأخرى التى تعتبر مفيدة، خبز الحبوب الكاملة، لأنه فى الواقع عند تناول هذا الخبز باستمرار يؤدى إلى ارتفاع مستوى السكر فى الدم.
