البيتزا
المقادير
4 أكواب دقيق
1 ½ كوب ماء ساخن
¼ كوب زيت زيتون
3 ملعقة صغيرة خميرة فورية جافة
2 ملعقة صغيرة سكر
الطريقة
نحضر وعاء كبير، ثم نضيف الماء الساخن ونرش الخميرة فوقه ونتركها لفترة خمس دقائق، لنجد أن رغوة خفيفة تشكلت.
نضيف فوقها الزيت والملح والسكر ونحركها لتمتزج.
نضيف الدقيق ونتابع التحريك حتى تتشكل عجينة لينة.
نأتى بوعاء آخر ونقوم بدهنه بزيت الزيتون من الداخل، وننقل العجينة إلى هذا الوعاء الجديد وندهن سطحها بالقليل من الزيت أيضاً، ومن ثم نغطى الوعاء بغطاء بلاستيكى يمنع دخول الهواء، والسبب وراء دهن الزيت هو لعدم التصاق العجينة بالوعاء أو غطاء الوعاء.
يوضع الوعاء فى مكان فى المنزل دافئ نسبياً وبعيد عن أى تيار هوائى وتترك لمدة 1 ساعة.
بعد ساعة، نجد أن حجم العجينة قد تضاعف الى الضعف.
والآن أصبحت العجينة جاهزة لإبداعاتكم.
وبالهنا والشفا
