بروتينات
أجريت الدراسة بمشاركة عدد محدد من السيدات اللائى يعانين من مشكلة الوزن الزائد، بعد تقسيمهم لمجموعتين الأولى قُدم لهن بعض أنواع الأطعمة الغنية بالبروتينات كالبيض واللبن والزبادى، والمجموعة الثانية قدم لهن أنواع أخرى من الأطعمة التى تساعد على خفض الوزن.
وجاءت النتائج بعد مرور شهر لتثبت نجاح المجموعة الأولى التى تناولت البروتينات فى خفض وزنهن بصورة أكبر من المجموعة الثانية التى تناولت أطعمة أخرى يعرف عنها أنها تساعد على خفض الوزن.
وخلص الباحثون إلى أن البروتينات تساعد على خفض الوزن نظرا لقلة السعرات الحرارية بها، كما أنها لا تخزن الأطعمة والمواد الغذائية الأخرى فى صورة دهون، وتقوم ببناء جسم الإنسان وتساعد على تشكيل العضلات والخلايا وتحسين عمليات التمثيل الغذائى.
وتمنح البروتينات الشعور بامتلاء المعدة، وعدم الرغبة فى تناول الطعام فى الليل حيث تساعد البروتينات على إفراز هرمون PYY والذى يعطى تأثير مسكن للجوع.
لذا ينصح بتناول البروتينات بشكل منتظم خصوصا فى المساء للمساعدة على حرق السعرات الحرارية وإذابة الدهون، ككوب من اللبن أو الزبادى.
