التمثيل الغذائى
تستخدم أجسامنا الطاقة الناتجة عن التمثيل الغذائى فى أنشطة مختلفة، كالتنفس أو الهضم، وبناء العضلات أو تخزين الدهون وسريان الدورة الدموية فى الجسم، وجميعها تعتبر وظائف الجسم التى تضمن له الاستمرار فى الحياة.
لمن يملكون نسبة أعلى من العضلات مقارنة بالدهون، القدرة على التمثيل الغذائى بصورة أسرع، والعكس بالنسبة لمن تتفوق نسبة الدهون فى أجسامهم على العضلات.
ويعتبر معدل التمثيل الغذائى لدى الرجال أعلى منه لدى النساء، حيث تمتلك النساء نسبة أعلى من الدهون.
ووفقا للأبحاث العلمية، فإن الجسم يحتاج إلى معدل أعلى من الطاقة لهضم البروتينات، أى أن هضم البروتين يزيد من معدل التمثيل الغذائى للجسم.
وتعتبر الغدة الدرقية المسؤولة عن تنظيم عملية التمثيل الغذائى فى الجسم عن طريق إنتاج الهرمونات، حيث تحدد سرعة أو بطء حرق السعرات الحرارية فى جسمك، وتحدد بناء البروتينات وتخزين الطاقة فى شكل الدهون واستجابة جسمك لباقى الهرمونات.
ويتأثر التمثيل الغذائى بالجينات الوراثية بصورة كبيرة، وكذلك بنمط حياتك، وخصوصا النظام الغذائى ومدى ممارستك للأنشطة الرياضية، كما تتأثر عملية التمثيل الغذائى بالمرحلة العمرية التى تمر بها، حيث تقل سرعة التمثيل الغذائى مع التقدم فى السن.
يساعد الكافيين باعتباره منبها قويا على رفع معدل التمثيل الغذائى، لذا يعتبر من محفزات إنقاص الوزن.
