المشروم
يعتبر المشروم أو الفطر أو عيش الغراب بأنواعه المختلفة، واحدا من أهم الإضافات الصحية التى تضاف لأطباق الطعام المختلفة، والتى تمتاز بمذاقها المميز ونسبة البروتينات المرتفعة التى يمد الجسم بها.
كما يحتوى المشروم على نسبة كبيرة من حمض الفوليك والذى يحمى الجسم من خطر الإصابة بالأنيميا أو فقر الدم، كما يساعد تناول المشروم على تحسين مشكلات عسر الهضم أو الإمساك، ويحسن وظائف القولون، فضلا عن دوره فى ضبط سكر الدم، والتخلص من الكوليسترول الضار فى الجسم.
وينصح بالانتظام فى تناول المشروم لمواجهة الجذور الحرة والتى تعد المسؤول الرئيسى عن تكون الخلايا والأورام السرطانية فى الجسم ومقاومة انتشارها، كما يحتوى على الكالسيوم الذى يقى العظام من الكسور والتشوهات كهشاشة العظام.
