مشروم سوتيه
يفضل البعض عدم تناول اللحوم والدواجن والحصول على البروتينات من مصادر نباتية، كالمشروم والذى يدخل فى صناعة الكثير من الأطباق، إلا أنه يمكن أن يكون طبقا فى حد ذاته.
ولتحضير المشروم السوتيه، نحتاج إلى:
3 أكواب من المشروم الطازج النظيف والمطقع حسب الرغبة.
ملعقة من الزبدة.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود.
ملعقة من البقدونس المفروم.
4 ملاعق من عصير الليمون.
نصف كوب من الجبن البارميجان المبشور.
طريقة التحضير:
فى صينية فرن، توضع الزبدة مع المشروم، ويرش الملح والفلفل والبقدونس على السطح.
يضاف البقدونس والليمون، وتدخل الصينية للفرن لمدة نصف ساعة.
نخرج الصينية ونزينها بالجبن البارميجان وتقدم ساخنة.
