البروتينات
توصل مجموعة من العلماء من خلال تقارير أجريت مؤخرا، من متخصصى فى الصحة والتغذية والاستدامة البيئية والاقتصاد والسياسة، إلى خطورة استهلاك اللحوم بمقدرار 7 جرامات فى اليوم.
وأشارت اللجنة البريطانية "EAT-Lancet"، إلى ضرورة تقليل استهلاك اللحوم والدواجن والبيض، لأجل حماية رفاهية الأجيال.
كما أوضحت التقارير قيام عملية خفض استهلاك اللحوم بتقليل تحويل مناطق الغابات إلى مناطق عمرانية، مما ينتج عنها تقليل الآثار الضارة للتغير المناخى.
ونصح العلماء من خلال التقارير باتباع نظام غذائى يحتوى على 35% من السعرات الحرارية، الناتجة عن الحبوب الكاملة، والبروتين المستخلصة من النباتات، وتناول 7 جرام من اللحوم و500 جرام من الخضراوات والفاكهة فى اليوم، وبيضة ونصف فى الأسبوع.
