التغذية المناسبة لمريض السكرى
وأكد ديفيد جوناثان، أستاذ فى كلية الطب جامعة واشنطن على الارتفاع الكبير فى نسبة مستوى السكر فى الدم بعد وجبة الفطار، الناتج عن مقاومة الأنسولين فى الصباح لدى مرضى السكر، لغنى وجبات الفطار بالكربوهيدرات مثل الحبوب والخبز والفواكه.
لذلك نصح الأطباء بضرورة تناول وجبة منخفضة الكربوهيدرات والدهون فى الصباح حتى يتحكم فى مستويات السكر فى الدم على مدار اليوم، حماية من مضاعفات مرض السكر.
وأوضحت نتائج دراسة أجريت على مجموعة من مرض السكر النمط الثانى إلى أن تناول وجبة إفطار منخفضة الكربوهيدرات عالية الدهون منعت بشكل كامل ارتفاع السكر فى الدم بعد تناول وجبة الإفطار، وكان لذلك تأثير كاف على تقليل التعرض الكلى للجلوكوز وتحسين استقرار قراءات الجلوكوز خلال الـ 24 ساعة القادمة.
وأشار الأطباء إلى أهمية تناول وجبة الفطار قليلة الدسم وغنية بالكربوهيدرات، حتى تؤدى إلى ارتفاع الجلوكوز فى الصباح وتقليل المضاعفات المرتبطة بها.
