سمك السلمون
وقال الحداد، فى اتصال هاتفى ببرنامج "أحلى أكلة" الذى يقدمه الشيف علاء الشربينى على قناة ON، اليوم الأحد، إن الأسماك لا تصاب بفيروس كورونا، مستندلاً فى ذلك بأنه حتى ينمو الفيروس فهو بحاجة إلى جسد إنسان حى.
إنفوجراف : روشتة هانى الناظر .. 10 خطوات تحميك من كورونا
وأكد رئيس قسم الحساسية والمناعة بالمصل واللقاح، أن أى سطح يمكن أن يتلوث بالفيروس وفى حال لم ينتقل لكائن حى سيموت، مؤكدًا أن كورونا بحاجة إلى وسيط وعائل وهو الإنسان ولا ينتقل عن طريق الأسماك، ولكن يبقى على أى سطح لمدة 12 ساعة، مما يعنى أن السطح الذى شهد واقعة الإصابة بالمتعامل مع السلمون ربما كان ملوثًا بالفيروس.
وأوضح أن الفيروس لا يخترق خلايا الأسماك بالأساس وطبيًا السلمون لا يحمل كورونا بل أن الأسماك مهمة للغاية بالنسبة إلى المناعة لمواجهة الأمراض لاحتوائها على العديد من العناصر الهامة منها أوميجا 3.
وشدد على ضرورة طهى الأكل جيدًا وتعريضه لدرجة حرارة عالية وهو كفيل بقتل الفيروسات والبكتريا لأن الأغذية لا تنقل العدوى بل الأشخاص المخالطين هم من ينقلونها.
